En el año 2001 el precio medio de venta de una habitación de un hotel en Madrid era de 180€. ¿Qué ha sucedido para que en febrero de 2009 el precio medio de los hoteles de Madrid haya bajado hasta 91€?
(Fuente elaboración propia e INE:Todos los precios actualizados a valores corrientes utilizando una tasa del 5%).
En el gráfico, se puede observar la evolución de los últimos años del porcentaje de ocupación de habitaciones, que se mantiene estable mientras que los precios medios actualizados bajan a la mitad.
Pero ¿qué ha pasado en la oferta hotelera?
El número de plazas ha aumentado en un 47%, la ocupación cae un 7% y el precio medio se reduce a la mitad. La siguiente pregunta es clara: ¿Qué ha pasado con los ingresos por habitaciones en los hoteles de Madrid?
Si multiplicamos las habitaciones disponibles por el % de ocupación y por el precio medio de cada año tenemos la respuesta (ingreso de los hoteles = gasto de los turistas):
En el gráfico, se observa que el volumen de ingresos de los hoteles (gasto de los turistas) se ha mantenido a lo largo de los últimos 8 años, pero el número de hoteles a repartir esos ingresos es mayor.
BAJADA DE LA RENTABILIDAD HOTELERA
En resumen, muchos más clientes alojados pero igual volumen de ingresos por alojamiento. Esto se ha repetido en el resto de España y es un factor clave en la bajada de la rentabilidad hotelera: aumento de habitaciones vacías y bajada de precios.
Uno de los factores que explican porqué el sector hotelero español ha llegado a esta situación tiene que ver con las políticas comerciales de imitación que se han generalizado, se han utilizado SIN PERSPECTIVA FINANCIERA, y con un carácter cortoplacista.
Tenemos varios ejemplos, uno de los más evidentes es el uso sesgado y en algunos casos distorsionado de las técnicas de Revenue o Yield Management, que origina:
- En épocas de estabilidad económica y financiera (año 2002 al año 2008), suponen una caída continuada en el precio medio. Son técnicas cortoplacistas y que no se pueden aplicar de igual forma a cada hotel (ya que los mecanismos de rentabilidad son distintos).
- En épocas de recesión económica (A partir del segundo semestre de 2008) suponen una caída en picado del precio medio.
Diversos estudios como el de la Universidad de Cornell afirman que la demanda hotelera es bastante inelástica al precio (no depende en gran medida del precio), y sabido es que el precio es el cuarto o quinto factor que maneja un cliente a la hora de decidir un hotel.
Las técnicas y herramientas de Revenue Management deberían tener una perspectiva financiera de aumento de valor preferiblemente basada en el ANÁLISIS DE RENTABILIDAD POR CLIENTE A MEDIO Y LARGO PLAZO.
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Muy educativo impresionante documento
Gracias por publicar estos interesantes estudios.
A partir de la referencia que haces sobre el precio, es dificil creer que en tiempos de recesion (septiembre 2008 – enero 2011) el precio este en un 4to factor?, si la demanda es inelastica ante el precio, por obvias razones el precio es un factor fundamental al escoger un hotel en epoca de crisis!
Saludos,
Danilo
Gracias por tu comentario Danilo, pero sigo pensando que la demanda hotelera es inelástica al precio: cualquier hotelero sabe que los días que tiene mayor ocupación, mayor es su precio medio, y los días de ocupación baja tiene precios también muy bajos. Sin ir más lejos, estos días de Fitur en Madrid los hoteles tenían ocupaciones cercanas al 100% y precios medios muy altos. La semana siguiente, ocupaciones en torno al 40% y precios bajos. El precio lo marca el mercado (oferta y demanda) y el problema del sector hotelero en los últimos 10 años es la sobreoferta.